L’irresistibile fascino delle frittelle di cipolle Amish vi aspetta se non le avete ancora provate. Nella confortante semplicità della cucina Amish, dove ogni ingrediente è prezioso e nulla viene sprecato, questi bocconcini dorati sono più di un semplice pasto; rappresentano l’essenza di quella semplicità. Come la mia famiglia, queste frittelle affondano le radici nella tradizione del Midwest; sono il tipo di piatto che si adatterebbe bene a una riunione o in una giornata fredda grazie al confortante sapore saporito che sprigionano.
Sebbene deliziose da sole, queste frittelle sono molto più buone se condivise. Per un tocco tradizionale del Midwest, provatele con uno stufato sostanzioso, una pallina di panna acida come antipasto o un contorno di insalata verde fresca o fagioli al forno cotti a fuoco lento in padella. Un drink lungo di limonata o un tè freddo completeranno l’evento in bellezza.
Frittelle fatte con cipolle Amish
Per circa 10-12 frittelle; dose abbondante.
Cosa ti serve:
2 cipolle dolci grandi, tagliate finemente
Una tazza di pastella multiuso
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1/4 cucchiaino di sale
mezzo cucchiaino di pepe nero
Per un sapore più affumicato, puoi aggiungere 1/4 di cucchiaino di paprika.
un uovo grande
tre quarti di tazza di latte
Olio da cucina a base di verdure
Cosa fare:
