Introduzione: Hai voglia di qualcosa di dolce, soffice e incredibilmente semplice da preparare? Questa torta al quark è la risposta! Bastano 10 minuti per prepararla e metterla in forno. Perfetta per una merenda, colazione o come dolce dell’ultimo minuto quando arrivano ospiti. Con ingredienti semplici e genuini, conquisterà grandi e piccini! 🥣 Ingredienti: Per una tortiera da 22-24 cm: 250 g di formaggio Quark 3 uova 100 ml di olio di semi (girasole o mais) 120 g di zucchero 1 bustina di vanillina (o estratto di vaniglia) 200 g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci (16 g) Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale) Zucchero a velo per decorare (facoltativo) 👩‍🍳 Istruzioni: vedere il seguito alla pagina successiva

Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero finché diventano chiare e spumose.

Aggiungi l’olio di semi, il quark, la vanillina e la scorza di limone. Mescola bene fino ad ottenere un composto liscio.

Incorpora la farina setacciata con il lievito, poco per volta, mescolando delicatamente con una spatola o una frusta a mano.

Versa il composto in una tortiera foderata con carta forno o unta e infarinata.

Cuoci per 35-40 minuti (fai la prova stecchino: deve uscire asciutto).

Lascia raffreddare completamente e, se vuoi, spolvera con zucchero a velo prima di servire.

🍽️ Suggerimenti per servire e conservare:
Servila con una spolverata di zucchero a velo e accompagnata da una tazza di tè o caffè.

Puoi aggiungere accanto una marmellata di frutti di bosco per un tocco ancora più goloso.

Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure in frigorifero fino a 5 giorni.

Può anche essere congelata a fette, per averla sempre pronta.

🔄 Varianti: