Disponi gli involtini uno accanto all’altro in una teglia leggermente oliata, con la chiusura verso il basso in modo che non si aprano in cottura.
Completa con un filo d’olio a crudo, una spolverata di pangrattato extra e, se vuoi, qualche pomodorino tagliato a metà da mettere tra un involtino e l’altro per aggiungere un tocco di colore e sapore.
Inforna a 180°C per circa 25-30 minuti, finché i bordi delle zucchine saranno dorati e croccanti e il formaggio inizierà a fondersi all’interno.
🍽️ Come servire
Sforna gli involtini, lasciali riposare un paio di minuti e poi servili tiepidi con un’insalatina fresca o un contorno di patate. Puoi presentarli in una pirofila rustica per una cena in famiglia o su un piatto elegante per un’occasione speciale.
💡 Varianti creative
Vegetariana: sostituisci il tacchino con melanzane grigliate, tofu affumicato o pomodori secchi.
Più filanti: aggiungi al ripieno anche un cucchiaio di besciamella o formaggio spalmabile.
Croccanti fuori: passali nell’uovo e pangrattato prima della seconda cottura, per una panatura extra croccante!
Gluten-free: usa pangrattato senza glutine o farina di mais.
🧊 Conservazione e consigli
Puoi preparare gli involtini in anticipo e conservarli in frigo (non cotti) per un giorno. Cuocili al momento per mantenerli croccanti. Se avanzano, puoi riscaldarli in forno o in friggitrice ad aria per farli tornare fragranti.
