Cerco di eliminare tutto questo materiale il più possibile. Di solito semplificavo sempre le cose: se cucinavo qualcosa in forno, lo condivo prima. Per i primi piatti, versavo l’ acqua iniziale .
Ora ho un metodo che funziona per tutte le possibilità.
Per prima cosa, avrai bisogno di un litro d’acqua. Ho messo un cucchiaino di acido citrico e 3 cucchiai grandi di sale . Mescola bene la soluzione finché il sale non si è completamente sciolto.
Poi metto il pollo in questo composto. È fondamentale che il corpo sia completamente immerso!
Lo lascio riposare per 3 ore, o addirittura per tutta la notte.
Questa soluzione semplice elimina completamente il grasso in eccesso dal pollo. Come ulteriore vantaggio, otterrai una carne di pollo più tenera e saporita.
Ciao, amici. Vi consiglio con tutto il cuore questo approccio. Lo uso personalmente e so cosa dico.
Ora metto sempre a mollo il pollo comprato al supermercato in acqua salata. Peccato non averlo saputo prima, lasciatemi spiegare perché.