Preparare la gremolata: Mentre l’ossobuco cuoce, preparare la gremolata mescolando prezzemolo, aglio e scorza di limone in una ciotolina.
Impiattare: Servire l’ossobuco caldo, guarnito con la gremolata. Accompagnare con un risotto o con il contorno preferito.
Note
Assicurarsi che gli stinchi di vitello siano ben rosolati per un sapore ottimale.
Aggiustare di sale e pepe a piacere prima di servire.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 2 ore
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