Per la crema:
500 g di ricotta o formaggio spalmabile tipo Philadelphia (anche metà e metà)
250 g di yogurt greco (o panna acida o mascarpone)
150 g di zucchero semolato
3 uova grandi
1 cucchiaio di amido di mais o farina 00
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Scorza di limone grattugiata (facoltativa)
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