Ecco la ricetta del polpettone in padella con il trucchetto della nonna per renderlo morbido e saporito. Un piatto facile e gustoso per tutta la famiglia!
Il polpettone in padella è un secondo piatto semplice e delizioso, perfetto per ogni occasione. Grazie a un trucchetto della nonna, otterrai una carne tenera e succosa senza bisogno del forno. Scopri la ricetta passo dopo passo e porta in tavola un polpettone irresistibile!
Ingredienti per 4 persone
- 500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 2 fette di pane raffermo
- 100 ml di latte
- 1 uovo
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio tritato
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
- 100 g di prosciutto cotto (facoltativo)
- 100 g di formaggio a fette (facoltativo, tipo scamorza o provola)
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- 1 bicchiere di brodo vegetale o acqua
Il trucchetto della nonna: la cottura in padella
Il segreto per un polpettone morbido e saporito è la cottura lenta con il coperchio, che permette alla carne di restare succosa senza seccarsi. Inoltre, un piccolo trucco è ammorbidire il pane nel latte prima di mescolarlo alla carne, garantendo una consistenza perfetta.
