La ricetta della pizza della scuola: non perdere questa ricetta

1. Preriscaldare e preparare

1. Preriscaldate il forno a 230 °C. Se avete una pietra refrattaria o un acciaio da forno, metteteli nel forno per farli riscaldare. Altrimenti, usate una teglia o una teglia per pizza.
2. Ungete leggermente il piano di lavoro con olio d’oliva o farina per evitare che il composto si attacchi.

2. Stendere la pasta

1. Stendete l’impasto per pizza in un rettangolo o in un cerchio, a seconda delle vostre preferenze. Cercate di ottenere uno spessore di circa 6 mm per imitare la crosta robusta della pizza fatta in casa.
2. Trasferire l’impasto steso su un foglio di carta da forno o su una teglia leggermente unta.

3. Preparare la salsa

1. In una piccola ciotola, mescolate la salsa marinara o per pizza con aglio in polvere, origano, sale e pepe. Regolate di sale a piacere.
2. Distribuire la salsa uniformemente sulla pasta, lasciando un piccolo bordo lungo i bordi per la base.

4. Aggiungere il formaggio

1. Cospargere uniformemente la mozzarella grattugiata sulla salsa, ricoprendola completamente.
2. Aggiungete il parmigiano grattugiato per un sapore extra e per ottenere il tipico aspetto da pizza da mensa.
3. Se si utilizzano peperoni o altri condimenti, distribuirli uniformemente sul formaggio.

5. Cuocere alla perfezione

1. Posizionare la pizza (sulla carta da forno o sulla teglia) nel forno preriscaldato. Cuocere per 12-15 minuti, o finché la crosta non sarà dorata e il formaggio non sarà leggermente dorato e spumoso.
2. Per una crosta extra croccante, spennellare leggermente i bordi con olio d’oliva durante gli ultimi 2-3 minuti di cottura.

6. Lasciar raffreddare e servire

1. Togliere la pizza dal forno e lasciarla raffreddare per 2-3 minuti prima di tagliarla.
2. Tagliare a quadrotti (per imitare la pizza della scuola) o a spicchi tradizionali e servire caldo.

Suggerimenti per il successo

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