Ingredienti
1 melanzana grande
1 peperone rosso tagliato a dadini
1 peperone giallo tagliato a dadini
3 pomodori tagliati a dadini
1 cipolla tritata
100 gr di galbanino light grattugiato
100 gr di galbanino tagliato a fette sottili
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
3 spicchi d’aglio grattugiati
3 giri di olio evo
Quanto basta di prezzemolo tritato
Quanto basta di aneto tritato
Quanto basta di erbe aromatiche
Quanto basta di pepe
Quanto basta di sale
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