Il trucco per preparare uno sformato di verdure facilissimo ma che sembra da ristorante: è leggero, gustoso e ha appena 310 calorie
Lo sformato di verdure rappresenta una pietanza prettamente estiva molto gustosa. Può fungere da secondo piatto vegetariano, ma, per la ricchezza dei suoi ingredienti, può essere anche adattato a piatto unico. Lo sformato di verdure è un’idea diversa per far mangiare le verdure ai vostri bambini, ma potete realizzarlo anche in occasione di un pranzo o una cena assieme a parenti o amici oppure per consumarlo durante una scampagnata o al mare sotto l’ombrellone.
In questa ricetta le verdure si alternano tra gli strati grazie al formaggio che ha la funzione di compattare il tutto rendendo lo sformato di verdure davvero delizioso. La preparazione è semplice e veloce. Buon lavoro e buon appetito!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Cottura: 70 minuti
Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
Porzioni: 5
Calorie: 310
Ingredienti
100 gr di melanzane
160 gr di zucchine
300 gr di peperoni
190 gr di patate rosse
250 gr di scamorza affumicata (o galbanino light)
80 gr di pangrattato
70 gr di parmigiano reggiano DOP
olio extravergine di oliva q.b.
pepe nero q.b.
sale q.b.
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