Le polpette di carne senza uova sono perfette per chi ha intolleranze,

👩‍🍳 Preparazione

1. Ammolla la mollica di pane nel latte finché diventa morbida, poi strizzala bene.

2. In una ciotola capiente, unisci: carne macinata, mollica, patata schiacciata (se usata), parmigiano, aglio, prezzemolo, sale e pepe. Mescola bene con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Forma le polpette con le mani leggermente inumidite, passale nel pangrattato.

4. Cottura:

   • In padella: rosolale in poco olio d’oliva su fuoco medio, rigirandole finché sono ben dorate e cotte dentro (circa 10-12 minuti).

   • In forno: cuoci a 200°C per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura.