Introduzione
La limonata ai mirtilli è una variante vivace e raffinata della classica limonata fatta in casa. Il dolce e leggermente acidulo sapore dei mirtilli si sposa perfettamente con la freschezza del limone, creando una bevanda dissetante ideale per le calde giornate estive, per picnic, feste all’aperto o semplicemente per una coccola quotidiana. Oltre ad essere deliziosa, ha anche un colore viola brillante che conquista al primo sguardo.
Ingredienti:
200 g di mirtilli freschi o surgelati
150 ml di succo di limone fresco (circa 4 limoni)
100 g di zucchero (o miele a piacere)
1 l di acqua fredda (liscia o frizzante)
Cubetti di ghiaccio q.b.
Foglie di menta fresca per decorare (facoltativo)
Preparazione:
In un pentolino, versa i mirtilli con lo zucchero e 100 ml di acqua. Porta a ebollizione a fuoco medio.
Schiaccia i mirtilli con un cucchiaio di legno e lascia cuocere per circa 5 minuti finché rilasciano tutto il loro succo.
Filtra il composto attraverso un colino a maglia fine per ottenere uno sciroppo liscio. Lascia raffreddare.
In una caraffa capiente, unisci il succo di limone, lo sciroppo di mirtilli e l’acqua. Mescola bene.
Aggiungi ghiaccio e servi freddissima.
Suggerimenti per la presentazione e la conservazione:
Servi la limonata in bicchieri trasparenti con fette di limone, qualche mirtillo intero e una foglia di menta per un tocco decorativo.
Puoi conservare la limonata ai mirtilli in frigorifero per 2-3 giorni, ben chiusa in una bottiglia di vetro.
Se preferisci una bevanda più frizzante, usa acqua gassata poco prima di servire.
Variazione:
