500g di asparagi freschi
4 uova
100g di prosciutto crudo (tagliato a fette sottili)
50g di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
2 cucchiai di aceto di vino bianco
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
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