Muffin ai mirtilli e banana ultra soffici

Ingredienti

Ingredienti

3 tazze (360 grammi) di farina 00

1 cucchiaio (14 grammi) di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di sale

1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca

1/4 di cucchiaino di cannella in polvere

1/2 tazza (113 grammi) di burro non salato, fuso e leggermente raffreddato

1/2 tazza (106 grammi) di zucchero di canna chiaro, compatto

1/2 tazza (99 grammi) di zucchero semolato

2 uova grandi, a temperatura ambiente

2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro

3/4 di tazza (170 grammi) di panna acida intera

1 tazza (227 grammi) di banana matura schiacciata

1 pinta (292 grammi) di mirtilli freschi

1/2 tazza di noci tostate, tritate finemente

2 cucchiai di zucchero a velo, facoltativo

Istruzioni