Muffin alle noci

Procedimento
Prepara l’impasto: In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio e il latte a filo, continuando a mescolare.
Aggiungi gli ingredienti secchi: Setaccia la farina e il lievito, poi uniscili al composto liquido e mescola con le fruste elettriche fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Aromatizza e aggiungi le noci: Incorpora le noci tritate e la scorza d’arancia. Mescola delicatamente per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Versa nei pirottini: Distribuisci il composto nei pirottini per muffin, riempiendoli per circa 2/3. Decora la superficie con pezzetti di noce.