Ingredienti:
300 g di semola rimacinata
300 g di farina 1 (o 0)
440 + 40 g d’acqua
3 g di lievito disidratato (oppure 9 g di di lievito fresco o 100 g di lievito madre)
Un cucchiaino di malto
13 g di sale
300 g di semola rimacinata
300 g di farina 1 (o 0)
440 + 40 g d’acqua
3 g di lievito disidratato (oppure 9 g di di lievito fresco o 100 g di lievito madre)
Un cucchiaino di malto
13 g di sale
