Questo pane incredibilmente facile da preparare, senza impasto, sviluppa un sapore intenso e complesso, con una mollica ariosa e una crosta croccante e dorata . La lunga lievitazione è il segreto della sua consistenza e del suo sapore fantastici.
Resa: 1 pagnotta
Tempo di preparazione: 20 minuti + 18-24 ore di lievitazione
Tempo di cottura: 30-40 minuti
Ingredienti
3 tazze (360 g) di farina per tutti gli usi
3 spicchi d’aglio tritati
1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato finemente
1 ¼ cucchiaino di sale kosher
¾ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
½ cucchiaino di lievito istantaneo
1 ½ tazze (350 ml) di acqua, a temperatura ambiente
2 cucchiai di farina di mais, per spolverare
Istruzioni:
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