Ingredienti:
470-500 grammi di farina 00
5 grammi di lievito secco attivo
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di semi di papavero
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di aceto
1 uovo
25 ml di olio vegetale
0,5 cucchiaino di sale
200 ml di latte tiepido
50 grammi di burro ammorbidito
Istruzioni:
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, unire il latte tiepido, lo zucchero e il lievito secco attivo.
Mescolare delicatamente e lasciare riposare per 5-10 minuti fino a quando non si forma una schiuma, segno che il lievito è attivo.
Aggiungere gli ingredienti secchi:
Aggiungere al composto di lievito metà della farina, il sale e i semi di papavero.
Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporare gli ingredienti liquidi:
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