La pasta puttanesca è un piatto tradizionale italiano, semplice ma ricco di sapori intensi, grazie alla combinazione di pomodori, olive, capperi, acciughe e aglio. È perfetta per una cena veloce ma gustosa, che conquisterà i tuoi ospiti con il suo gusto deciso e la sua semplicità.
Ingredienti :
- 450 g di spaghetti (o la pasta che preferisci)
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 4 spicchi d’aglio tritati
- 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie (puoi regolare la quantità a seconda dei tuoi gusti)
- 1 scatola di pomodori pelati o tritati (400 g)
- 1/4 di tazza di olive Kalamata denocciolate e affettate
- 2 cucchiai di capperi
- 4-6 filetti di acciughe tritati (opzionali, ma tradizionali)
- 1/2 cucchiaino di origano secco
- Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
- Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
- Basilico fresco tritato (per guarnire)
- Parmigiano grattugiato (opzionale, per servire)
Preparazione :
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