Preparare il ripieno: Scaldare l’olio d’oliva in una padella. Aggiungere l’aglio tritato e gli spinaci. Rosolare finché gli spinaci non appassiscono (se si usano quelli surgelati, assicurarsi che siano ben scongelati e scolati). Aggiungere la feta grattugiata. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Stendere la pasta: Srotolare la pasta fillo e tagliarla a rettangoli. Distribuire il ripieno di spinaci e formaggio su ogni rettangolo.
Assemblaggio dei triangoli: piegare l’impasto partendo da un angolo per formare un triangolo. Ripeti fino a esaurire l’impasto e il ripieno.
Pennellatura e spolverizzazione: disponi i triangoli su una teglia foderata con carta da forno. Spennellali con l’uovo sbattuto e cospargili con semi di papavero o sesamo.
Cottura: preriscaldare il forno a 180 °C. Cuoci i triangoli per 15-20 minuti, fino a doratura e croccantezza.
Preparazione: servili caldi o freddi: sono deliziosi in entrambi i modi!
Consiglio: puoi aggiungere un po’ di noce moscata al ripieno per un sapore extra!
Chi ha voglia di questi bocconcini croccanti? Faccelo sapere nei commenti!
