Ciò che rende questa torta così speciale è il suo design, al tempo stesso classico e moderno: una base di nocciole e cioccolato senza farina, di eccezionale sottigliezza, un delicato strato di budino di ciliegie che conferisce stabilità e un contrasto visivo e gustativo, e una morbida copertura di panna montata che, abbinata al latte di gallina, le conferisce una consistenza quasi perfetta.
Che sia per un’occasione speciale, un elegante dessert della domenica o una pausa caffè sfiziosa, questa torta al latte di gallina stupirà all’istante i vostri ospiti. Elegante e raffinata, è sorprendentemente semplice da preparare. Ogni strato contribuisce a rendere questa torta il più bello dei dessert.
Questa torta al latte di gallina è semplicemente irresistibile!
Ingredienti:
100 g di cioccolato,
80 g di burro o margarina ammorbiditi,
80 g di zucchero,
2 bustine di zucchero vanigliato,
un pizzico di sale,
5 uova,
200 g di nocciole tritate,
2 cucchiaini di lievito in polvere,
2 cucchiai di rum (facoltativo),
1 cucchiaio di grasso vegetale per la tortiera,
1 barattolo di amarene,
1 bustina di preparato per budino alla vaniglia,
250 g di panna fresca,
200 ml di zabaione,
2 cucchiai di
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Biscotti
Cioccolato
Ciliegia
Crema Paradise Dr. Oetker (Vaniglia)
25 g di nocciole tritate o mandorle tostate
8 pezzi di cioccolato Decorazioni a scelta per guarnire
1 bustina di zucchero vanigliato per la crema
1 bustina di stabilizzante per panna
Preparazione:
1. Montare il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporare i tuorli uno alla volta, quindi incorporare delicatamente il cioccolato grattugiato, le nocciole e il lievito. Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente all’impasto. Versare l’impasto in uno stampo a cerniera imburrato e infornare a 175 °C per circa 50 minuti. Lasciar raffreddare.
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