Ricetta Cronut

Infarinare leggermente una superficie di lavoro. Sformare e lavorare l’impasto tre volte, quindi arrotolarlo fino a formare una palla.

Passaggio 8

Avvolgere nella pellicola trasparente o in un sacchetto di plastica, quindi conservare in frigorifero per 20-30 minuti.

Passaggio 9

Togliere l’impasto dal frigorifero. Scartarlo e spolverarlo di farina. Utilizzando un mattarello, stendere l’impasto in un rettangolo di 9×18 pollici.

Passaggio 10

Rivestire il terzo centrale dell’impasto con metà del burro in stile europeo.

Passaggio 11

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