450 g di carne macinata
1 piccola cipolla tritata
2 spicchi d’aglio tritati
1 confezione di mix di spezie per tacos
60 ml d’acqua
240 g di formaggio cheddar grattugiato
240 g di mozzarella grattugiata
8 tortillas di farina medie
2 cucchiai di olio vegetale
120 ml di panna acida
60 ml di cipollotti tritati
1 tazza di lattuga tritata
120 g di pomodori a cubetti
60 ml di olive nere a fette
60 ml di coriandolo fresco tritato (facoltativo)
Istruzioni
Fase 1: Preparazione del ripieno di carne macinata
In una padella capiente a fuoco medio, aggiungere la carne macinata e la cipolla tritata. Cuocere finché la carne non sarà dorata e la cipolla morbida, circa 5-6 minuti. Scolare il grasso in eccesso.
Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per un altro minuto.
Aggiungere il mix di spezie per tacos e l’acqua. Cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti, o fino a quando il composto non si sarà addensato. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
Fase 2: Assemblare i Pocket Tacos
