Ingredienti:
340 g di farina normale un pizzico di sale150 g di margarina3 – 4 cucchiai di acqua freddaSetacciare la farina e il sale in una ciotola.Tagliare la margarina a pezzetti e strofinare nella farina fino a quando il composto non assomiglia a briciole di pane fini.Aggiungere acqua a sufficienza per ottenere un impasto morbido
PREPARAZIONE:
1 cipolla, tritata1 spicchio d’aglio, tritato/schiacciato1 peperone verde tritato2 peperoncini verdi tritati1 cucchiaio di olio1/4 kg di carne macinata1 cucchiaino di salsa Worcestershire2 cucchiai di ketchup/concentrato di pomodoro150 ml di brodo di manzo (improvvisare con acqua)2 cucchiaini di farina normale1 – 2 cucchiai di acqua (la pasta funziona come addensante)sale e pepe a piacereuovo sbattuto per glassare
