Riso glutinoso: il metodo degli chef asiatici per porre fine a questo problema

Cosa fare con il riso troppo cotto?
Zuppa
Il riso nella zuppa è sempre troppo cotto perché quando riscaldi la zuppa, il riso continua a cuocere. Le zuppe più adatte all’aggiunta di riso stracotto sono quelle con pollo e salsa agrodolce.

Pappa per bambini
Il riso troppo cotto è ideale per i bambini perché è molto più facile da masticare. Servitelo semplice o mescolatelo con purea di verdura o frutta.

Budino di riso
Se hai un debole per i dolci, trasforma il riso stracotto in un budino di riso aggiungendo latte, cannella, zucchero, uvetta ed estratto di vaniglia e mescolando bene. Bisogna servirlo caldo!

Riso fritto
La frittura rende il cibo naturalmente più croccante. Mettete il riso stracotto in una pentola con un filo d’olio d’oliva e fatelo cuocere a fuoco medio. Aggiungete le vostre verdure preferite, un uovo e la salsa di soia.