Sbriciolata al Limone**

**Procedimento**
1. Scaldare il latte con le scorze di limone senza portarlo a ebollizione.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero, unire la farina setacciata e mescolare.
3. Versare il latte caldo nel composto di uova, mescolare e riportare tutto sul fuoco fino a ottenere una crema densa. Aggiungere il succo di limone e, se desiderato, l’aroma. Lasciare raffreddare.
4. In una ciotola grande, mescolare farina, zucchero e lievito, poi unire il burro e le uova fino a ottenere un impasto sabbioso.
5. Preriscaldare il forno ventilato a 170°C e foderare una tortiera con carta forno.
6. Distribuire metà dell’impasto nella tortiera, compattando leggermente.
7. Versare la crema al limone, livellandola con una spatola, e coprire con l’impasto restante.
8. Cuocere a 170°C per 35-40 minuti, finché dorata.
9. Lasciare raffreddare completamente e spolverare con zucchero a velo prima di servire