Preparazione:
1. Prepara la crema (con cottura leggera, opzionale):
Per ottenere una crema più densa e stabile, è meglio cuocerla per 3–5 minuti. Ecco come:
In un pentolino, unisci latte, amido di mais e latte condensato. Mescola bene con una frusta per eliminare i grumi.
Porta sul fuoco a fiamma media-bassa, mescolando continuamente finché la crema si addensa (ci vorranno circa 3–5 minuti).
Togli dal fuoco, aggiungi la purea di nettarine e mescola bene fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
🔁 In alternativa, puoi unire tutto a freddo e lasciare addensare in frigo per qualche ora, ma otterrai una consistenza più morbida tipo budino.
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