Ingredienti
Patate: 600 g, tagliate a rondelle
Acqua: quanto basta per far bollire le patate
Sale: a piacere
Pancetta: 400 g, tagliata a listarelle
Aglio secco: a piacere
Olio d’oliva: per spennellare
Spiedini o bastoncini di legno: immersi in acqua per 15 minuti
Istruzioni
Prepara le patate:
Taglia le patate a rondelle di dimensioni uniformi.
Porta a ebollizione una pentola d’acqua, aggiungi un pizzico di sale e cuoci le patate per 15 minuti o finché non saranno leggermente tenere ma non si sfalderanno. Scola e metti da parte.
Prepara la pancetta:
Taglia la pancetta a listarelle abbastanza lunghe da avvolgere le fette di patate.
Componi gli spiedini:
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