Tasche per la colazione con pancetta e uova

Sigillare e rifinire:
Coprite ogni fondo ripieno con un rettangolo superiore e allineate attentamente i bordi. Usate una forchetta per premere e sigillare bene tutti e quattro i lati, creando il classico bordo arricciato. Praticate un piccolo foro di sfiato al centro di ogni tasca per consentire al vapore di fuoriuscire durante la cottura.
Cuocere fino a doratura perfetta:
Spennellare ogni tasca con l’uovo sbattuto per creare un bel colore dorato. Cospargere con i condimenti a scelta, se utilizzati. Cuocere in forno preriscaldato a 175 °C per 20-25 minuti, fino a doratura completa e gonfiezza, oppure friggere in aria alla stessa temperatura per 10-15 minuti.