Torta d’avena con carote e mele

👩‍🍳 Procedimento

1. Prepara la base
   In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
   Aggiungi l’olio e il latte, mescolando bene.

2. Unisci gli ingredienti secchi
   In un’altra ciotola, mescola farina d’avena, farina 00, lievito, cannella e sale.
   Aggiungi al composto liquido e amalgama.

3. Aggiungi frutta e verdura
   Incorpora le carote e la mela grattugiate (ben strizzate se troppo umide).
   Aggiungi anche noci o uvetta se vuoi un tocco extra di sapore.

4. Cuoci
   Versa l’impasto in una tortiera rivestita di carta forno.
   Cuoci in forno statico a 180 °C per 35–40 minuti, fino a doratura e prova stecchino asciutta.

5. Servi
   Lasciala raffreddare completamente. È ottima al naturale, con un filo di miele o una spolverata di zucchero a velo.