Preparazione (10 minuti veri!)
Prepara le mele (2 minuti)
Sbucciale, tagliane una a cubetti e l’altra a fettine sottili per la superficie.
Prepara l’impasto (4 minuti)
In una ciotola monta velocemente:
uova + zucchero
Aggiungi:olio
latte
scorza di limone
Mescola e incorpora:
farina
lievito
cannella
L’impasto deve essere morbido.
Aggiungi le mele (1 minuto)
Unisci i cubetti di mela all’impasto.
Versa e decora (1 minuto)
Versa in una tortiera (22–24 cm).
Disponi sopra le fettine di mela per un aspetto rustico.
Cuoci (30–35 minuti)
Forno a 180°C finché lo stecchino esce pulito.
Risultato
Una torta:
alta
soffice
piena di mele
profumata di limone e cannella
…e soprattutto impossibile da far durare più di un giorno. 
vedere il seguito alla pagina successiva
