Introduzione
Cerchi un’idea sfiziosa e veloce per un antipasto o un piatto unico? Le zucchine ripiene a crudo con prosciutto e mozzarella sono perfette! Si preparano in pochi minuti e regalano un’esplosione di sapori: il gusto fresco delle zucchine, la sapidità del prosciutto e la cremosità della mozzarella filante. Ideale per pranzi veloci o cene leggere, questa ricetta conquisterà tutti.
Ingredienti
3 zucchine fresche e tenere
150 g di prosciutto cotto a fette
200 g di mozzarella fresca
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
Origano o basilico fresco (opzionale)
Istruzioni
Preparare le zucchine: Lavale accuratamente, elimina le estremità e tagliale a metà nel senso della lunghezza. Usa un cucchiaino per svuotare leggermente la polpa interna, creando un piccolo incavo.
Farcitura: Riempile con una fettina di prosciutto cotto e aggiungi qualche pezzetto di mozzarella al centro. Se preferisci, puoi insaporire con un pizzico di origano o qualche foglia di basilico.
