Zuppa di verdure classica

1. Scaldare l’olio d’oliva in una casseruola grande a fuoco medio.
2. Aggiungi la cipolla e l’aglio e cuoci finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
3. Aggiungere le carote e il sedano e cuocere per altri 5 minuti.
4. Incorporate le patate, i fagiolini, i pomodori a cubetti, il brodo vegetale, il timo e il basilico.
5. Portare a ebollizione la miscela, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti o fino a quando le verdure saranno tenere.

6. Condire con sale e pepe a piacere.
7. Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.