Ingredienti
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cipolla grande tritata
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 2 carote grandi, affettate
– 2 gambi di sedano, affettati
– 2 patate medie, tagliate a cubetti
– 1 tazza di fagiolini, mondati e tagliati a pezzi da 1 pollice
– 1 lattina (14,5 once) di pomodori a cubetti
– 6 tazze di brodo vegetale
– 1 cucchiaino di timo secco
– 1 cucchiaino di basilico essiccato
– Sale e pepe a piacere
– Prezzemolo fresco per guarnire
Preparazione
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