Introduzione
La pizza napoletana è un capolavoro della cucina italiana, amata in tutto il mondo per il suo impasto morbido e leggero, il cornicione soffice e il sapore autentico. Preparare un impasto per pizza napoletana a casa non è impossibile: con pochi ingredienti e un po’ di pazienza, potrai ricreare l’esperienza della pizzeria direttamente nella tua cucina. Scopri come fare passo dopo passo!
Ingredienti
500 g di farina tipo “00”
325 ml di acqua tiepida
10 g di sale
3 g di lievito di birra fresco (o 1 g di lievito di birra secco)
1 cucchiaino di zucchero (opzionale)
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (opzionale, per un impasto più elastico)
Istruzioni
Preparazione del lievito: Sciogli il lievito di birra in una piccola quantità di acqua tiepida con lo zucchero. Lascialo riposare per 5-10 minuti, finché non si forma una leggera schiuma in superficie.
