Preriscaldare il forno a 190 °C.
Stendere la pasta frolla, pressarla in una teglia da 23 cm, rifinire i bordi e bucherellare con una forchetta.
Precuocere per 8 minuti.
Sbattere le uova, la panna, il latte, il sale, il pepe e la noce moscata fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere il formaggio e i ripieni desiderati (pancetta, prosciutto cotto, spinaci, cipolla).
Versare il composto nella pasta frolla.
Cuocere in forno per 40-45 minuti, fino a doratura e cottura al centro.
Lasciar raffreddare per qualche minuto, quindi tagliare a fette e gustare caldo!
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