Biscottoni Mandorle e Cioccolato

 Prepara l’impasto:
In una ciotola capiente, unisci la farina, le mandorle tritate, lo zucchero, le uova, il cioccolato fondente tritato, il lievito, la vanillina e il liquore dolce.
Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto compatto e omogeneo.
 Forma i biscotti:
Con le mani leggermente infarinate, prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline. La dimensione può variare, ma mantienile uniformi per una cottura omogenea .
 Zuccherare:
Bagnare leggermente la parte superiore delle palline nello zucchero semolato per creare una crosticina dolce e croccante .
 Cottura:
Preriscalda il forno a 180°C.
Inforna i biscotti per circa 12-15 minuti, o finché non iniziano a dorarsi leggermente sotto . Attenzione a non cuocerli troppo per mantenere la loro morbidezza .
 Raffreddamento:
Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti su una griglia per preservare la croccantezza all’esterno e la morbidezza all’interno .
 Consigli
 Aggiungi nocciole tritate o pezzetti di cioccolato bianco per una variante golosa.
 Prova a spalmare un po’ di marmellata all’interno per un tocco ancora più dolce e sorprendente!
Buon Appetito!