Ingredienti:
300 g di spinaci surgelati
450–500 g di patate
2 cucchiai di olio d’oliva
1 spicchio d’aglio, tritato
80 g di pangrattato
40 g di parmigiano grattugiato
200 ml di acqua
1 uovo grande
Noce moscata (un pizzico)
Sale e pepe q.b.
Mozzarella a cubetti (circa 100 g, per il ripieno)
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