Deliziosa cheesecake al limone, lime, ciliegie e pistacchi

Deliziosa cheesecake al limone, lime, ciliegie e pistacchi
Ingredienti:
Per la base:
1 tazza e mezza di briciole di cracker Graham
1/4 di tazza di zucchero semolato
1/2 tazza di burro non salato fuso
1/4 di tazza di pistacchi tritati
Per il ripieno della cheesecake:
450 g di formaggio cremoso ammorbidito
240 ml di panna acida
3/4 di tazza di zucchero semolato
3 uova grandi
1 cucchiaio di succo di limone fresco
1 cucchiaio di succo di lime fresco
Scorza di 1 limone
Scorza di 1 lime
1 cucchiaino di estratto di vaniglia