Procedimento:
Prepara il mix di carne:
In una ciotola, mescola la carne macinata con l’uovo, il pangrattato, il prezzemolo tritato, sale, pepe, paprika e erbe aromatiche italiane.
Lavora bene l’impasto con le mani finché è omogeneo.
Rosola le verdure:
In una padella capiente, scalda un po’ di burro e olio d’oliva.
Aggiungi le cipolle affettate, la carota grattugiata e l’aglio. Cuoci 5 minuti fino a che siano morbidi.
Prepara la base della teglia:
In una teglia da forno unta d’olio, disponi le fette di patate come base, leggermente sovrapposte.
Aggiungi un pizzico di sale e un filo d’olio.
Forma delle polpette o mini burger:
Con l’impasto di carne, forma delle polpette schiacciate o piccoli hamburger e disponili sopra le patate.
Completa con le verdure:
Versa sopra le verdure rosolate (cipolla, carota, aglio).
Aggiungi i funghi affettati e le fette di pomodoro.
Cuoci in forno:
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno a 180°C per circa 30–35 minuti.
Negli ultimi 10 minuti, rimuovi il foglio, aggiungi il formaggio a cubetti o grattugiato in superficie e fai gratinare.
