Questa ricetta mi sembra una versione di pasta all’olio con spinaci! Potresti voler fare un impasto semplice che poi verrebbe riempito o mescolato con gli spinaci. Ecco come potrebbe continuare:
Ingredienti per l’impasto:
- 5 tazze (560 g) di farina per dolci
- 1 cucchiaino (7 g) di sale
- 1,5 tazze (350 ml) di acqua calda
- 2/3 di tazza (60 g) di burro fuso
Ingredienti per il ripieno o condimento:
- Spinaci freschi (quantità a piacere, circa 400 g)
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio (opzionale)
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Preparare l’impasto:
- In una ciotola capiente, mescola la farina con il sale.
- Aggiungi l’acqua calda poco alla volta, mescolando con una forchetta o con le mani, finché l’impasto non comincia a formarsi.
- Aggiungi il burro fuso e continua a impastare fino a ottenere una consistenza liscia e morbida.vedere il seguito alla pagina successiva
