Frittata di avena e zucchine

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Ecco una ricetta leggera e gustosa per preparare una frittata di avena e zucchine – perfetta per un pasto sano, ricco di fibre e proteine!

🥄 Ingredienti (per 2 persone):

  • 2 uova
  • 3 cucchiai di fiocchi d’avena (meglio quelli piccoli o rapidi)
  • 1 zucchina media, grattugiata o tagliata sottile
  • 2 cucchiai di latte (anche vegetale, opzionale)
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato (facoltativo)
  • Sale e pepe q.b.
  • Erbe aromatiche a piacere (menta, prezzemolo, basilico…)
  • Olio extravergine d’oliva, per cuocere
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