Oltre ad avere una pletora di benefici per la salute, il succo di pomodoro è anche un ottimo ingrediente per ammorbidire la carne, soprattutto se hai intenzione di usarlo in uno stufato o in un sugo per la pasta, o in qualsiasi altro piatto che contenga salsa di pomodoro.
Di cosa avrai bisogno:
4 pomodori biologici freschi di medie dimensioni;
Il pezzo di carne che desideri ammorbidire;
Peperone dolce affumicato (paprika);
Sale;
Pepe;
Un’insalatiera.
Come fare:
Inizia estraendo il succo dai pomodori. Puoi usare ancora una volta uno spremiagrumi o semplicemente frullarli con un po’ d’acqua;
Dopo aver ottenuto il succo di pomodoro, aggiungi le spezie e mescola bene;
Quindi metti il pezzo di carne nell’insalatiera e aggiungi la salsa di pomodoro condita, mescolando bene;
Si consiglia di lasciare marinare la carne per almeno tre ore prima di infilzarla con una forchetta per verificare se è abbastanza tenera. Se vuoi che sia ancora più morbida, sentiti libero di lasciarla marinare per qualche ora in più in un luogo fresco.
