Gratin di melanzane ripiene
Ingredienti
1 melanzana grande
1 cipolla, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
2 pomodori, tritati
2 cucchiai di basilico, tritato
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe nero a piacere
4 fette di mozzarella
Parmigiano grattugiato a piacere
Ingredienti aggiuntivi (facoltativi):
Pepe colorato, tritato
Salsiccia toscana o carne macinata (per una versione carnivora)
Metodo di preparazione
1. Preparare le melanzane:
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