Ingredienti (per 4 persone):
400 g di pasta corta (penne, rigatoni o mezze maniche)
300 g di salsiccia di Norcia (o salsiccia fresca di alta qualità)
250 ml di panna fresca (oppure panna da cucina)
1 spicchio d’aglio
½ bicchiere di vino bianco secco
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Pecorino romano grattugiato q.b.
Sale q.b.
Pepe nero macinato fresco q.b.
Noce moscata q.b. (facoltativa)
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