 Profumata, ricca e cremosa… *La Pastiera Napoletana* è il dolce simbolo della tradizione partenopea, perfetto per le feste ma irresistibile tutto l’anno! Scopri la ricetta passo passo per prepararla come vuole la tradizione 
**Ingredienti per la frolla:**
* 500 g farina 00
* 200 g zucchero
* 200 g burro
* 2 uova intere + 1 tuorlo
* Scorza grattugiata di limone
* 1 pizzico di sale
**Per il ripieno:**
* 580 g grano cotto
* 200 ml latte
* 30 g burro
* 700 g ricotta di pecora (ben scolata)
* 600 g zucchero
* 5 uova + 2 tuorli
* 1 fiala di fiori d’arancio
* Scorza grattugiata di 1 arancia e 1 limone
* Cannella q.b.
* 1 bustina di vanillina
**Preparazione:**
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