Questa torta è la tipica ricetta che fai quando hai pochissimo tempo, pochi ingredienti in casa e una voglia tremenda di dolce. Non aspettarti la classica torta soffice da pasticceria: qui parliamo di un dolce semplice, genuino e molto leggero, con solo 4 ingredienti base che probabilmente hai già in dispensa o in frigo.
Io l’ho provata un po’ per gioco e devo dire che è diventata un salvavita quando voglio un dessert veloce che non mi faccia sentire in colpa. È morbida, leggermente umida grazie allo yogurt greco e profumata per via della mela e del succo di limone. Il bello è che non serve zucchero: la dolcezza naturale della mela è più che sufficiente, soprattutto se scegli una varietà matura e saporita.
È perfetta a colazione, magari con un caffè caldo, oppure come merenda leggera. Anche dopo cena ci sta bene, quando hai voglia di qualcosa di dolce ma non vuoi esagerare. Insomma, un dolce “furbo” che fa la sua figura senza complicarti la vita.
La ricetta più furba che conosco: frulli tutto in 5 minuti e ottieni una torta leggera da colazione con solo 4 ingredienti
Tempi e calorie
Preparazione: 5 minuti (giusto il tempo di frullare tutto)
Cottura:
• 25–30 minuti a 160°C in friggitrice ad aria
• 30 minuti a 180°C in forno statico
Tempo totale: circa 35 minuti
Porzioni: 6 fette
Calorie: circa 95 kcal a fetta
Ingredienti
1 mela matura
150 g di yogurt greco naturale
40 g di amido di mais (oppure farina di avena o di riso, se preferisci)
1 uovo
Succo di limone q.b.
Puoi aggiungere cannella o vaniglia se ti piace più aromatica.
Per una versione più dolce, puoi aggiungere un cucchiaino di miele o qualche goccia di dolcificante liquido.
Preparazione
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