La torta delle monache: il segreto di un dolce antichissimo che si fa senza farina, buono e che non passa mai di moda con solo 185 Kcal!

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  • Preparazione: 15 minuti

  • Cottura: 50 minuti (40 a 160°C + 10 a 180°C)

  • Totale: circa 1 ora e 5 minuti

Calorie

  • Circa 180–185 kcal a fetta (considerando 12 fette)

Ingredienti

    • 200 g mandorle (oppure farina di mandorle già pronta)

    • 500 g ricotta fresca ben scolata

    • 4 uova intere

    • 170 g eritritolo

    • Scorza grattugiata di 1 limone biologico

  • Aroma di mandorla (facoltativo)

  • Zucchero a velo q.b. per decorare

Preparazione

1. Preparare gli ingredienti

  • Trito finemente le mandorle fino a ottenere una farina sottile (se uso quella già pronta, salto il passaggio).

  • Grattugio la scorza del limone, facendo attenzione a non prendere la parte bianca.

2. Preparare l’impasto

 

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