Preparazione
Preparare l’impasto:
In una ciotola, sbattere 3 uova con 100 g di zucchero e un pizzico di sale per circa 3 minuti fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungere 100 ml di olio di semi di girasole, 70 ml di latte e 125 g di yogurt magro. Mescolare bene.
Setacciate 250 g di farina con 15 g di lievito e aggiungeteli gradualmente al composto, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
Aggiungete 150 g di uvetta lavata e asciugata.
Preparate la torta:
Versate l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
Disponete le fette di mela sopra l’impasto.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35 minuti.
Preparate il caramello:
In un pentolino, fate sciogliere 100 g di zucchero a fuoco basso fino a ottenere un caramello dorato.
Aggiungete 8 g di burro e 70 ml di panna montata calda, mescolando continuamente fino a ottenere una salsa liscia.
Servite:
Versate il caramello sulla torta ancora calda.
Lasciate raffreddare leggermente prima di servire.
