Istruzioni:
Grattugiate il Cheddar stagionato e il Gouda affumicato e mescolateli in una grande ciotola.
Aggiungete il formaggio cremoso e la maionese nella ciotola. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuite uniformemente i peperoni rossi arrostiti tritati, aggiungendoli al composto e mescolando.
Aggiungete la senape in polvere e la cipolla in polvere. Se lo desiderate, un pizzico di pepe di Cayenna aggiungerà un tocco piccante. Unite tutti gli ingredienti e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. (In alternativa, potete usare uno sbattitore elettrico.)
Per rendere la salsa più delicata, aggiungete semplicemente del prezzemolo secco e mescolate. Potete saltare questo passaggio se preferite.
Una volta che la salsa è ben amalgamata, chiudete la ciotola o mettetela in un contenitore per evitare che si asciughi. Mettetela in frigorifero per almeno un’ora, preferibilmente per tutta la notte, per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Per assicurarvi che la salsa sia ben amalgamata, mescolatela velocemente prima di servirla. Se lo desiderate, potete aggiungere altri peperoni rossi arrostiti tritati o prezzemolo per guarnire.
